Черногория


Перейти к содержанию

туристический бизнес

обзор

В Черногории проходит рекатегоризация туристических объектов.

Работа будет проходить по инструкции, составленной Министерством туризма в 2003 году в соответствии с общепринятыми мировыми стандартами в области туризма.

Первая категоризация туристических объектов была проведена пять лет назад и охватила 140 предприятий.
Теперь, согласно требованиям Министерства экологии и туризма, им предстоит пройти рекатегоризацию.

На сегодняшний день категории присвоены 265 объектам страны.

Отели (могут иметь 1, 2, 3, 4 и 5*)
Апарт-отели (могут иметь 1, 2, 3, 4 и 5*)
Туристические поселки (могут иметь 1, 2, 3 и 4*)
Виллы (могут иметь 4 и 5*) – роскошные объекты с обслуживанием
Мотели (могут иметь 1, 2 и 3*)
Пансионы (могут иметь 1, 2 и 3*)
Организованные кемпинги (могут иметь 1, 2 и 3*)

Комиссия, образованная общиной, проводит категоризацию частного сектора:

  • Домов (могут иметь 1, 2, 3 и 4*)
  • Апартаментов (могут иметь 1, 2, 3 и 4*)
  • Комнат (могут иметь 1, 2 и 3*)
  • Ресторанов, которые предоставляют полное обслуживание (могут иметь 1, 2, 3 и 4*).

К ним не относятся кафе, бары и бистро.

В процессе работы члены комиссии будут давать владельцам туристических объектов советы по улучшению качества предлагаемых услуг.
После того как объекту будет присвоена категория, его должны обозначить табличкой (у входа), которая поможет туристам сориентироваться.
Надо сказать, что хостелы, горные и охотничьи домики и дома отдыха категоризации не подлежат, но, несмотря на это, они должны соблюдать санитарные нормы и требования пожарной безопасности.

Следует отметить, что критерии оценки для всех отелей одинаковы.
Преимущества имеют гостиницы, которые могут предложить дополнительные услуги (wеllness-центр, конференц-зал, спортивные площадки).
В случае если владелец недоволен присвоенной категорией, он имеет право вступить в административный спор.
Те объекты, которые после получения категории в 2003 году усовершенствовали сервис, теперь могут получить более высокую оценку, в то же время на основании данных туристической инспекции категория может быть и снижена.
Помимо категории отели могут иметь различную специализацию:

  • отели для отдыха,
  • для обслуживания конгрессов,
  • для игры в гольф или теннис,
  • отели с казино,
  • лечебные,
  • курортные,
  • семейные,
  • исторические и экологические.

Большинство гостиниц Черногории имеет категории 2, 3 и 4*.

На сегодняшний день в стране только три отеля 5*.
В ближайшем будущем государство будет стимулировать переход владельцев объектов 2* на более высокий уровень, ведь для того, чтобы выдерживать конкуренцию на туристическом рынке, качество обслуживание должно быть на уровне 3, 4 и 5*.

По классификации рестораны бывают классическими и специализированными (национальными, охотничьими, рыбными, диетическими), оценивают их по объему и качеству услуг, обстановкеи составу меню.
В меню национального ресторана должно быть не менее 70 % блюднациональной кухни (местных деликатесов, рыбы, дичи).

Большинство национальных ресторанов имеют категорию 3*, именно они пользуются наибольшей популярностью среди туристов.
Классическим ресторанам могут присвоить категорию от 1 до 4*, это зависит от состава меню, интерьера, посуды и столовых приборов, а также от квалификации обслуживающего персонала (например, от знания иностранных языков).



Черногория - страна, в которую не возможно не влюбиться... | omontenegro@yandex.ru

Назад к содержанию | Назад к главному меню